Øren kommer fra jobben som avdelingssjef hos Sivilombudet (fra 2019 til dags dato). Før det var han avdelingsdirektør i Justis- og beredskapsdepartementets politiavdeling (2016-2019) . Han har også vært rådmann i Ulvik og vært justisråd i Norges delegasjon til EU.

Øren satt også som sekretariatsmedlem i Koronakommisjonen, og har vært nemnleder i Utlendingsnemnda (2009-2010).

Tidligere har Øren jobbet som advokatfullmektig, dommerfullmektig, komitesekretær for justiskomiteen på Stortinget, politiadvokat i Økokrim og aktor ved FNs krigsforbrytertribunal for det tidligere Jugoslavia i Haag.

Øren er jurist fra Universitetet i Oslo og fra Kings College i London.