Gulrot - prosjekt for bedre smak

Gulroten skal bli bedre på smak. Planteforsk Kise, Landvik og Plantevernet har i samarbeid med Statens institutt for forbruksforskning, Matforsk og "Grønnsakringene" planlagt et større prosjekt om "Gulrot og kålrot med riktig kvalitet".
 

Grunnlaget for å oppnå bedre kvalitet, med spesiell fokus på god smak og helseeffekter, må være bedre kjennskap til hva som påvirker kvaliteten i forbindelse med dyrking, lagring og omsetning. I dette prosjektet skal dyrkere og veiledere samarbeide med forskere som har kompetanse på dyrking og matkvalitet.