Verdensmester Charles Tjessem, Svein Jæger Hansen, kjøkkensjef ved Meyergården hotell og fire andre kokker fra Gastronomisk Institutt har ansvaret for den norske maten som serveres på Grüne Woche.

Temaet for den norske standen i år er "Norsk mat – arktisk kvalitet". Rettene som serveres i restauranten på standen tilberedes med utgangspunkt i norske råvarer og skal bidra til å markedsføre og selge produktene i internasjonalt.