Julekalender: Vil gi forbrukerne tryggere bær

• Åpne dagens luke i julekalenderen

– Norsk landbruk er avhengig av forsking og utvikling for å auke matproduksjonen, gje betre lønsemd til bonden og høg effektivitet over heile landet. Noreg har sterke forskingsmiljø som stadig gjev ny kunnskap og legg difor eit viktig grunnlag for å auke konkurransekrafta og handtere utfordringar i framtida, sier landbruks- og matminister Jon Georg Dale

• Les hele saken hos Landbruksdirektoratet

I prosjektet PARA-BERRY undersøker forskerne forekomst og spredning av parasitter i bær og vurderer ulike metoder for å fjerne eller inaktivere dem. Frysing, oppvarming og tørking er tre slike muligheter, men det hjelper jo lite når vi helst vil spise bærene rå. Forskerne ser derfor på alternative metoder for å ta knekken på snylterne. Finner de norske forskerne frem til metoder som kan holde parasittene på avstand, er det grunn til å tro det også vil vekke interesse i utlandet. Prosjektet PARA-BERRY er finansiert av Forskningsmidlene for jordbruk og matindustri.