Vil løfte de nordiske matskattene inn i reiselivet
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Solberg
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 31.01.2018
Et felles nordisk prosjekt i regi av Nordisk råd og Stiftelsen Matmerk skal se på de nasjonale matskattenes potensiale til å være spydspisser for utviklingen av måltidsopplevelser i Norden.
For første gang samles alle de nordiske landene for å diskutere hvordan vi kan bruke merkeordningen Beskyttede betegnelser til å øke verdien av reiselivsopplevelser i Norden. Beskyttede betegnelser legger vekt på naturgitte forutsetninger for produksjon av mat i de enkelte regioner og land. Det representerer noe av det ypperste av mat og drikke i Norden, og kan treffe turistenes interesse for andre lands matkultur og autentiske produkter med lokal identitet. Men dette er lite kjent blant forbrukere, handel og reiseliv i Norden. Land som Italia, Spania og Frankrike har klart å bygge og styrke regionenes omdømme gjennom mat og drikke med sterk lokal identitet og som har beskyttet betegnelse - blant annet Parmesanost, Parmaskinke, Roquefort, Stilton, Champagne og Cognac.
Konferansen er delt inn i 4 bolker.
- Status beskyttede betegnelser i den enkelte land
- Reiseliv og handel.
- Produsenter som har en beskyttet betegnelse
- workshop som skal ende i konkrete forslag til hvordan man kan bruke beskyttede betegnelser for å videreutvikle reiselivsdestinasjoner.
Tid og sted:
6.-7. mars, Thon Hotel, Svolvær i Lofoten.
