Tørrfisk frå Lofoten får lovbeskytta merke

Lovbeskyttelse av produktnamnet Tørrfisk fra Lofoten skal sikre eksklusiviteten til ei av dei eldste norske eksportvarene. Tørrfisk fra Lofoten er det andre sjømatproduktet som får beskytta produktnamn. Både i volum og verdi er tørrfisken det desidert største produktet med norsk lovbeskyttelse. Beskyttelsen har heimel i den offentlege norske merkeordninga Beskytta nemningar.

 

- Det er viktig for fiskeri- og sjømatnæringa at lovbeskytta produktnamn også har juridisk vern i dei største eksportmarknadane våre. Derfor ønskjer vi å medverke til at Tørrfisk fra Lofoten også skal få juridisk vern i EU. Fiskeri- og kystdepartementet har løyvd midlar for at KSL Matmerk skal kunne starte arbeidet med ein søknad med tilhøyrande dokumentasjon for å oppnå juridisk vern i EU, seier statssekretær Vidar Ulriksen.

Tørrfisk vil med dette bli det første produktet Noreg søkjer om å få opphavsbeskytta i EU.  

Tørrfisken frå Lofoten representerer ein stor, viktig og ikkje minst tradisjonsrik del av norsk fiskerinæring. Det ligg ei kvalitetssatsing i det samarbeidet som tørrfiskprodusentane no har starta. Dette er også eit viktig ledd i arbeidet med å profilere og marknadsføre norsk sjømat. 

Produktnamnet Tørrfisk fra Lofoten er godkjent som ei beskytta geografisk nemning med grunnlag i føresegnene i den offentlege lovbaserte merkeordninga Beskytta nemningar. Beskyttelsen inneber at tørrfisk produsert under namnet Tørrfisk fra Lofoten skal vere produsert av gytemoden torsk/skrei (gadus morhua) som er fanga rundt Lofoten og Vesterålen i perioden februar til april og naturtørka, sortert og pakka i Lofoten. Alt etter vertilhøva tek tørkeprosessen frå tre til fire månader. Beskyttelsen gjeld tørrfisk som tilfredsstiller krava i sorteringane Prima og Sekunda.

Se sidene til KSLmatmerk: Tørrfisk fra Lofoten med lovbeskyttelse

Les meir om merkeordninga Beskytta nemningar på  www.beskyttedebetegnelser.no