Mat: Norden skal plasseres på det gastronomiske verdenskartet, konstaterte kunnskapsminister Øystein Djupedal da han presenterte programmet ”Ny Nordisk Mat” på Nordisk Ministerråd i København onsdag.

- Med dette utviklingsprogrammet har Norden tatt mål av seg til å utfordre kjente kulinariske storheter som Middelhavskjøkkenet eller det asiatiske kjøkken gjennom å koble gastronomi og matkultur med turisme og regionale verdier, sunnhet, næringsutvikling og verdiskaping, sa Djupedal.

• Hele talen til kunnskapsminister Øystein Djupedal (PDF)

- Innenfor visjonen om Norden som global vinner, skal vi utvikle og synliggjøre de verdier og potensialer som ligger i nordiske matvarer og nordisk matkultur, konstaterte kunnskapsminister Øystein Djupedal.

Mat: Norden skal plasseres på det gastronomiske verdenskartet, konstaterte kunnskapsminister Øystein Djupedal da han presenterte programmet ”Ny Nordisk Mat” på Nordisk Ministerråd i København i dag.

Mat: Akevitt marinert laks med pepperrotkrem og søt/syrlig agurk salat var en av rettene som sto på menyen da Landbruks- og matdepartementet profilerte mat og reiseliv på messsen Grüne Woche i Berlin i januar 2006.