Mat: Ny smak- mange muligheter
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 30.11.2006 | Sist oppdatert: 02.12.2006
Mat: Tjukklefse med ost og fenalår, ribbe med soya, chili og hvitløk samt brunost-is. Det var noen av de nye smakene fem småskalaprodusenter fikk prøve da de inviterte til festbuffet under en nettverkssamling i Trysil.
Mat: Ny smak- mange muligheter
Mat: Tjukklefse med ost og fenalår, ribbe med soya, chili og hvitløk samt brunost-is. Det var noen av de nye smakene fem småskalaprodusenter fikk prøve da de inviterte til festbuffet under en nettverkssamling i Trysil.
Egne råvarer
Bedriftene er med i nettverket ”Markedsadgang for
nisjeprodukter i Hedmark”. Matforsk er prosjektleder for nettverket
på oppdrag av Innovasjon Norge. På programmet første kvelden sto
det ”festbuffet”, og den var det kjøkkensjefen på Trysil hotell som
sto for. Han hadde tatt utgangspunkt i produsentenes egne råvarer,
som de hadde levert på hotellet samme morgen.
Matforsk skal bidra til verdiskaping, innovasjon og forbedret konkurranseevne i næringsmiddelbedrifter, ved å levere forskning og rådgiving innen mat, matforedling og forbrukeradferd.
Mat: Tjukklefse med ost og fenalår, ribbe med soya, chili og hvitløk samt brunost-is. Det var noen av de nye smakene fem småskalaprodusenter fikk prøve under en nettverkssamling i Trysil.
30.11.06