Mat: Tilsetting av vitaminer og mineraler

Mat: På oppdrag fra Mattilsynet har Vitenskapskomiteen for mattrygghet laget en modell som tar hensyn til norsk kostmønster, og gir verdier for hvor store mengder av vitaminer og mineraler som kan tilsettes i matvarer.
 

• Nytt beregningsverktøy basert på norsk kostholdsmønster - hele saken hos Mattilsynet

Beriking av matvarer
Tilsetning av vitaminer, mineraler, aminosyrer og lignende til matvarer omtales ofte som berikning. Dvs. at produsenter av matvarer tilsetter vitaminer, mineraler og lignende ut over det som finnes naturlig i matvaren. Slik tilsetning skal godkjennes av Mattilsynet. Dette gjelder med mindre spesialforskrifter gir regler for hvor mye vitaminer og mineraler som skal være i produktene, som for eksempel i barnemat.

Det nye beregningsverktøyet vil gjøre det enklere for Mattilsynet å vurdere søknader fra matprodusenter som ønsker å berike produktene sine.

Mat: Mattilsynet har fått utarbeidet en modell som tar hensyn til norsk kostmønster, og gir verdier for hvor store mengder av vitaminer og mineraler som kan tilsettes i matvarer.