Mat: Har landets beste frokost

Mat: I konkurranse med 300 hoteller, vant Rica Nidelven Hotel prisen for Norges beste frokostbuffet. Rica Nidelven i Trondheim deltar, som et av åtte hoteller, i prosjektet ”Lokalmat på menyen”.

• Rica Nidelven Hotel - vinner av årets beste frokostbuffet

Mat fra lokale produsenter
Målesetningen for prosjektet, som har fått to millioner kr i støtte fra Innovasjon Norge, er å bidra til økt omsetning hos Rica Hotels og produsenter av norske matspesialiteter og lokal mat. Dette skal gjøres ved å videreutvikle en tydelig norsk matfaglig plattform ved Rica Hotels, med utgangspunkt i lokal mat- og småskalaproduksjon. Arbeidet skjer i samarbeid med lokale produsenter innenfor ulike områder av matproduksjon, Landbruks- og matdepartementet, Matmerk og Innovasjon Norge.

Mat med egenart
Jurien har lagt vekt på at Rica Nidelven tilbyr en moderne frokost, med bla egen kokk som lager omelett til deg mens du venter, ferskpresset juice i tillegg til et sterkt innslag av lokalprodusert mat. I jurien satt bla Stephen Twining, fra R. Twinings & Co Lt (etablert i 1706 og kjent som den eldste forretningen i London som har vært i eie hos en og samme familie.) Til Dagens Næringsliv sier han; - Frokosten her har mye av det moderne kunder vil ha. Vi vil få vite hvor maten kommer fra, og det er sterkt innslag av lokalt produsert mat med egenart.

Mat: Rica Nidelven Hotel er kåret til Norges beste frokosthotell, bla for sitt tilbud av lokalmat.

24.03.06

• Gratis nyhetstjeneste fra LMD