Økologisk: Friske poteter til sykehus

Økologisk: Hver eneste potet som spises på St Olavs Hospital i Trondheim er økologisk og produsert av lokale bønder. Potetene tilfredsstiller alle krav en storhusholdning stiller til kvalitet og stabil leveranse.

• Friske poteter til sykehus - hele saken hos Agropub

Økologisk i storhusholdninger
Kjøkkenet ved St. Olavs Hospital ble høsten 2002 med i det nasjonale pilotprosjekt "For helse, glede, daglig brød. Økologisk mat i sjukehus". Målet for prosjektet har vært å innføre økologisk mat på St. Olavs Hospital, og utarbeide et konsept for å kunne gjenta prosessen på lignende storhusholdninger. Tanken bak satsingen er at når en storhusholdning etterspør økologisk mat, vil dette være en sterk drivkraft til å få fart på produksjon, få fram et større produktspekter og løse logistikkproblemer innen den økologiske produksjonen.

Økologiske mål
Regjeringen har som mål at 15 prosent av matproduksjonen og matforbruket i 2015 skal være økologisk. Videre sier Regjeringserklæringen at Norge henger etter andre land når det gjelder tilgjengelighet til økologiske varer overfor forbrukerne, og at regjeringen vil styrke dette området. Regjeringen ønsker at det offentlige går foran som ansvarlig forbruker og etterspørre miljøvennlige varer og varer som er tilvirket med høye etiske og sosiale standarder.

Økologisk: St. Olavs hospital serverer kun økologisk poteter som er produsert av lokale bønder.

15.05.06

• Gratis nyhetstjeneste fra LMD