Næringsutvikling: Blå fra Bø spesialitetsmerket

Næringsutvikling: Osten Blå fra Bø, produsert av Dørumsgaard Osteri i Bø i Telemark, har fått godkjenning for bruk av Spesialitet-merket fra KSL Matmerk.

• Blå fra Bø med Spesialitet-status – hele saken Matmerk

Basert på geitmelk
Blå fra Bø er en egenutviklet ost basert på en idé fra Dørumsgaard og tradisjonelle oppskrifter, blant annet med inspirasjon fra Italia. Geitemelken kommer fra TINE Meieriet Sør Haukeli. Dørumsgaard Osteri begynte å produsere Blå fra Bø i 2001, og salget har økt for hvert år. Omsetningen for bedriften totalt økte med over 40 prosent fra 2005 til 2006. Det ble i fjor produsert 1,5 tonn Blå fra Bø.

Krav til kvalitet
Spesialitet-merket blir gitt norske matprodukter som oppfyller og kan dokumentere de kvalitets- og spesialitetskravene som gjelder for Spesialitet-ordningen. Merkeordningen har som mål å løfte fram spesielle norske matprodukter og nyvinninger, og på den måten bidra til økt matmangfold, matproduksjon og lokal og regional næringsutvikling. Bak Spesialitet-godkjenningen står stiftelsen KSL Matmerk.

Næringsutvikling: Osten Blå fra Bø har fått godkjenning for bruk av Spesialitet-merket fra KSL Matmerk.