Næringsutvikling: Morgendagens reiseliv

Næringsutvikling: Konferansen Morgendalens reiseliv arrangeres i Oslo 9. oktober, og har som mål å være nasjonal arena for ny kunnskap, nye ideer, ny inspirasjon og konstruktiv debatt som skal bidra til styrket konkurransekraft og bedre lønnsomhet for norsk reiselivsnæring.  

• Se hele programmet til Morgendagens reiseliv 2007

Programmet for Morgendagens reiseliv 2007 fokuserer på utfordringer for reiselivsnæringen som strategi, opplevelsesøkonomi, miljø, globalisering og kompetanseutvikling. Sentralt på programmet står seminaret Måltidsopplevelse med innledningene:

• Smaken av Norge ved Dag Terje K. Solvang, adm.dir., Gastronomisk Institutt AS
• Den Gyldne Omvei – en småskalastrategi ved Inger Lise Gjørv, fylkesmann i Nord-Trøndelag og eier av Gjørv Gård
• ValdresKvalitet – en standard for hode, hjerte og gane ved Kjell Håvard Tuv, leder, Valdres Matforum

Ta landet i bruk
I Landbruks- og matdepartementets strategi for næringsutvikling - Ta landet i bruk -  står det at: Det bygdebaserte reiselivet skal tilby et mangfold av gode opplevelser for kundene. Det er et stort potensial i å utvikle reiseliv knyttet til:

Opplevelser: Det ligger et potensial i å tilby de reisende mer enn de materielle produktene som mat og overnatting. Gjennom tilbud om opplevelser knyttet til helse, sport, dyr, mat, tradisjonell og historisk gårdsdrift, natur, jakt, fiske osv., kan inntektsmulighetene for reiselivsaktørene økes vesentlig.

Mat: Det ligger fortsatt et potensial i å tilby nye og bedre matopplevelser basert på norske råvarer, matkultur og kokkekunst, og gjerne i kombinasjon med mattradisjoner og historien om disse. Regjeringen tar sikte på en forsterket Norges-profilering av mat i reiselivsøyemed.

• Hele strategidokumentet Ta landet i bruk

Næringsutvikling: Konferansen Morgendalens reiseliv arrangeres på Handelshøyskolen BI, Nydalen i Oslo 9. oktober. Seminaret Måltidsopplevelse er en sentral del av programmet.