Mat: Smaken av Norge er kåret

Mat: Det Norske Måltid har kåret årets råvarer fra sjø og land og årets produkt 2008. Håndplukkede, ferske kamskjell fra Frøya, ytrefilet av rein fra Finnmarksvidda og en karaktersterk, upasteurisert ost fra Hitra vant hver sin klasse.
 
Jakten på smaken av Norge har gått systematisk for seg med kåring av vinnere i hvert eneste fylke utover sommeren og høsten. For to uker siden satte den nasjonale juryen seg til bords og smakte seg igjennom de 53 finaleproduktene. Juryen har vært ledet av Bent Stiansen. Departementsråd Per Harald Grue har representert  landbruks- og matdepartementet i juryen.

• Les hele pressemeldingen Det norske måltid (pdf, 93 kb)
• Se alle resultatene fra kåringen av Smaken av Norge (pdf, 83 kb)

Smak av vidda
Varanger Vilt AS i Bugøynes i Finnmark hentet hjem prisen for Årets råvare fra land med sin Spesialitetsmerkede Ytrefilet av rein. Perfekt kjøtt i smak, utseende og konsistens. Konsentrert smak av vidda, lød juryens begrunnelse.

I toppklasse
I kategorien råvare fra sjø gikk ferske kamskjell fra Seashell AS på Frøya av med seieren. Dette skalldyret er verdens beste råvare, enkelt og så fantastisk godt, sa juryen. Da turen kom til prisen for Årets produkt, viste det seg at Sør-Trøndelag kasserte inn nok en seier. Grotteost fra Hitra Gårdsmat på den tilflyttede øya Helgebostad i Hitra kommune ble karakterisert som en ost av internasjonal toppklasse.

Landbruks- og matdepartementet har sammen med Fiskeri- og kystdepartementet bidratt økonomisk til prosjektet Det Norske Måltid.

Mat: De har de beste råvarene og det beste produktet i Norge 2008: F.v. Helge Myrseth, Seashell AS, Bodil Birkeland, Hitra Gårdsmat og Ken Albert Abrahamsen, Varanger Vilt AS. Foto: Det Norske Måltid.

Mat: Det Norske Måltid har kåret årets råvarer fra sjø og land og årets produkt 2008.