FAO: Skader på matvarer forverrer sulten

FAO: Betydelige mengder mat blir ødelagt etter høsting i fattige land. Skader under lagring og transport er med å forverre verdens matvaresituasjon, fastslår FNs organisasjon for mat og landbruk, FAO.

Investeringer i bedre utstyr for å ta vare på maten mellom høsting og forbruk, kan sammen med å bedre kompetansen til dem som håndterer maten, redusere skadeomfanget dramatisk.

• Les hele saken hos FAO Norden

Skader på matvarer bidrar til høyere priser ved at tilbudet på markedet reduseres. Det har også en innvirkning på miljø og klimaendringer fordi jord, vann, arbeidskraft og ikke-fornybar energi brukes til å produsere, bearbeide, håndtere og transporterer mat som ikke konsumeres i siste leddet.

En stor del av skadene som kan reduseres betydelig gjennom utdanning, oppstår på grunn av feil håndtering ved pakking og transport. FAO har, i samarbeid med Verdensbanken og flere andre aktører, utdannet flere tusen mennesker i tre verdensdeler i å håndtere matvarer på en riktig måte.

FAO: I dag ødelegges betydelige mengder mat som er produsert i U-land på grunn av skader som oppstår etter høsting,