Mat: 17 kantiner deltar under Smakens uke

Mat: Det er mulig å spre mye matglede i kantiner. Derfor gjennomfører Norske Kokkemesteres Landsforening et eget prosjekt for å gjøre kantinebrukere mer oppmerksomme på smak og smaksopplevelser.

Totalt vil ca 6000 personer daglig bli eksponert når det under Smakens uke vil bli satt ekstra fokus på smak i 17 kantiner fordelt på 9 fylker. Målsetningen er at kantinene skal bevisstgjøre gjestene på smak, og gjøre dem ekstra bevist på de ulike smaker, begrepet og opplevelsen ”smak”.

• Se hele lista over kantiner som deltar (pdf, 81 Kb)

Mer kantinemat
Kantinematen frister mer enn tidligere. Tre av ti nordmenn spiser formiddagsmat som de enten har fått eller kjøpt på jobb eller skole, viser en undersøkelse Statens institutt for forbruksforskning (Sifo) publiserte i 2008.

• Les hele undersøkelsen hos Sifo 

Folk i aldersgruppen fra 25-39 år spiser oftest i kantinen. Det er særlig salatbord og lette varmretter som tiltrekker folk.

Grovt brød øker andelen av det totale brødforbruket, viser en annen rapport fra Sifo

• Les rapporten på Matportalen

Mat: Det er mulig å spre mye matglede i kantiner.