Næringsutvikling: Matservering og lafting som næring

Næringsutvikling: Ann Iren Sætra og Halvor Skjerkholt har bygd opp en levevei for seg selv og fem ansatte på gården Skjerkholt i Tvedestrand. Det er et typisk mangesysleri på gården med baking, servering og laftebedrift i tillegg til tradisjonelt jord- og skogbruk.

• Les hele saken i siste Fylkesnytt fra Aust-Agder

- Det er en hektisk hverdag med dyr, lafting og matservering, men det er slik vi vil ha det, sier Ann Iren og Halvor. For noen år siden hadde de en drøm om å utvide næringsvirksomheten på egen gård. Halvor ville utvide laftebedriften mens Ann Iren ville starte med servering av kortreist mat. Halvor meldte seg på et grindverkskurs, og det tok ikke lang tid før han syslet med planer om å ha et kombinert næringsbygg i grindverk for lafting og servering. Han hentet grovt furutømmer i egen skog og reiste et flott bygg som i dag er arbeidsplass for ekteparet og fem ansatte fra bygda.

Næringsutvikling: Ann Iren Sætra serverer brød bakt i egen bakerovn. Foto: Roar Flatland

Gården ligger litt utenom allfarvei i Tvedestrand kommune på grensa til Vegårshei. Likevel strømmer besøket på hos Ann Iren Sætra i det nyåpna serveringsstedet Eldhuset. Her serverer hun tradisjonell mat som lages fra bunnen fortrinnsvis med råvarer fra området.

Halvor setter opp hytter og hus og bygger kaier og damanlegg. Han er en anerkjent håndverker innen restaurering og liker å ta på seg litt spesielle oppdrag. I tillegg til egen laftehall har han båndsag slik at han får saget opp grovt furutømmer til lafteplank. Han har også et godt samarbeid med nabogården som også har egen gårdssag.

Mangesysleriet på Skjerkholt er et svært godt eksempel på hva som er mulig å få til med godt talent og pågangsmot. Det er også lettere å etablere gode og framtidsrettede arbeidsplasser i bygdene med de økonomiske ordningene som er opprettet i jordbruksavtalen og forvaltes av Innovasjon Norge. På Skjerkholt har de mottatt bygdeutviklingsmidler både for tradisjonelt landbruk og for utvikling av tilleggsnæringer.

Næringsutvikling: Ann Iren Sætra og Halvor Skjerkholt har bygd opp en levevei for seg selv og fem ansatte på gården Skjerkholt i Tvedestrand.