Næringsutvikling: Vil betale mer for spesiell mat

I undersøkelsen fra TNS Gallup ble de som kan tenke seg å betale ekstra også spurt om hvor mye mer de er villige til å betale. Fire av ti svarer da at de kan tenke seg å betale inntil 10 prosent mer, mens tre av ti er villige til å betale mellom 11 og 15 prosent mer. To av ti svarer i følge undersøkelsen at de kan tenke seg å betale inntil 20 prosent mer for spesielle matprodukter.

Kjenner merkeordninger
I følge undersøkelsen svarer 9 av 10 at de gjerne vil prøve produkter fra lokale matprodusenter. 7 av 10 svarer samtidig at de mener matproduktene blir mer interessante når man får høre om opprinnelsen og historiene bak dem.

Sammenlignet med tidligere er det også flere forbrukere som kjenner til merkeordningene Beskyttede betegnelser og Spesialitet. Begge merkeordningene forbindes i første rekke med kvalitet, trygghet og tradisjonelle norske, lokale eller spesielle matprodukter.