Økologisk: Flere spisesteder med øko-meny

Økologisk: Antall hoteller og restauranter som er godkjent for å servere økologisk mat, har økt fra 33 i 2007 til 118 i fjor, viser en oversikt fra Debio. Økologiske restauranter og spisesteder finnes i alle landets fylker, men antallet varierer. 

• Les hele saken hos Newswire

- Hotellkjedene Choice og Scandic er lokomotiver i den grønne utviklingen, sierleder Gjermund Stormoen i Debio. – I fjor ble alle Choice-hoteller godkjent for servering av økologisk mat og fikk mye oppmerksomhet på grunn av det. Økologisk mat brukes nå i konkurransen om gjestene. Det øker etterspørselen og bidrar til å få opp både produksjon og omsetning, sier Stormoen.

Flest økologiske spisesteder er det i Rogaland med 15 spisesteder, til tross for at fylket er på jumboplass når det gjelder produksjon av økologisk mat. Oslo har 14 økologiske spisesteder og Sør-Trøndelag 13.

Tilbudet ellers i landet ser slik ut: Hordaland har 11 spisesteder med økologisk mat, Akershus 10, Oppland og Møre og Romsdal 7, Buskerud 6, Troms 5, Vestfold, Telemark, Sogn og Fjordane, Nord-Trøndelag og Nordland 4, Østfold og Vest-Agder 3, Hedmark 2 og Aust-Agder og Finnmark 1. Debio Alle økologiske matvarer som produseres i Norge har en godkjenning fra Debio. Denne godkjenningen er en forutsetning for å kunne si at et produkt er økologisk, og for å kunne bruke Ø-merket i markedsføringen.

Økologisk: Av de 118 spisestedene som nå kan markedsføre seg med øko-Ø-en, er de fleste hoteller og restauranter. De færreste er helt økologiske, men har enkelte økologiske retter på menyen eller bruker mye økologiske råvarer i maten. Foto: Jan Djenner, Samfoto

Økologisk: Antall hoteller og restauranter som er godkjent for å servere økologisk mat, har økt fra 33 i 2007 til 118 i fjor, viser en oversikt fra Debio.