Økologisk melk fra Rørosku

Økologisk: Rørosmeieriet har satt i gang produksjon av økologisk melk fra rasen Sidet Trønderfe og Nordlandsfe. Røros Hotell var først ute med å servere økologisk Røroskumelk til sine frokostgjester i dag, på åpningdagen for Rørosmartna’n 2009.

Lokalprodusert melk med særpreg Melka som Rørosmeieriet tapper i dag kommer fra Hodalen i Tolga, der Asbjørn Slettan i dag har en renraset Rørosku-besetning. Slettan er TINE-produsent, driver økologisk og er en av de noen og tjue leverandørene som leverer melk til Rørosmeieriet. Melka ble levert til Rørosmeieriet sent torsdag kveld, pasteurisert og tappet fredag morgen. Stort ferskere melk går det nesten ikke an å få, sier daglig leder ved Rørosmeieriet, Trond V. Lund.

Økologisk: Rørosku. Foto: Sidet Trønderfe og Nordlandsfe

Rørosfe eller Sidet trønderfe og nordlandsfe som er den offisielle rasebetegnelsen, var fram til slutten av 60-tallet den helt dominerende kurasen i regionen. I dag er det svært få reine melkekubesetninger igjen. Røroskua er mindre enn andre kuraser og gir derfor noe mindre melk. Men rasen er nøysom og spiser lauv, lyng og kratt i tillegg til vanlig gras. 

Rørosmeieriet leverer nå i første omgang melk på bestilling til Røros Hotell. Dersom flere storhusholdningskunder i regionen er interesserte i å kjøpe vil det bli vurdert.

Økologisk: Rørosmeieriet har satt i gang produksjon av økologisk melk fra rasen Sidet Trønderfe og Nordlandsfe.