Smak i kantinen godt igang

Gjestene i de 26 kantinene som deltar i Smak i kantinen får hver dag i Smakens uke oppleve en ny smak. Smakens uke skal øke bevisstheten rundt matgleden. Også i år rettes oppmerksomheten spesielt mot barn, kantiner og serveringssteder.
Arrangementet er en årlig begivenhet som markeres i begynnelsen av november. Blant pådriverne er Landbruks- og matdepartementet.

• Se oversikten over kantiner som er med (pdf, 584 Kb)
• Mer informasjon om dagens smak og Smakens uke
• Se også video - Kjempegodt... nei! i Adresseavisa

Wilbergs kantine på Måltidets Hus i Stavanger deltar i Smakens uke for andre gang i år og i dag skjerper kantinegjestene smaksløkene på smaken umami. Ved inngangen til kantinen møter gjestene et rikholdig bord med vellagrede oster, ulike sorter tomater, varianter av mørk sjokolade og solmoden mango.

- Vi har utviklet spesielle varmretter hver dag, og har forberedt oss godt og lagt ned mye arbeid for å finne retter som illustrerer grunnsmakene. I dag står pasta med skogssopp og godt med vellagret parmesan og en fiskerett med teriaky på menyen, sier kjøkkensjef Ole Alexander Jacobsen.