Lunsjvandring på Måltidets hus

 

En del av løsningen for å møte menneskehetens utfordringer med befolkningsvekst, matmangel, klimaendringer og økt energibehov er ny kunnskap om bærekraftig utnyttelse av fornybare biologiske ressurser. Det gjennomgående og mer avgrensede temaet under de tre statsrådenes vandring var kunnskapens og forskningens rolle i utviklingen av bærekraftig produksjon av nok, trygg og sunn mat.

Under sin vandring gjennom kjøkken og forsøkshaller fikk de oppleve demonstrasjoner og smake på kunnskapsintensiv mat. En forsmak av den kunnskapsbaserte bioøkonomien.