Nordisk konferanse om matsvinn
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 11.06.2012
Østfoldforskning er med på å arrangere en nordisk konferanse i Oslo i dag, som tar opp omfang, årsaker til og tiltak for å forebygge matsvinn i hotell-, restaurant-, storkjøkken/kantinesektoren og i dagligvarehandelen.
Østfoldforskning er med på å arrangere en nordisk konferanse i Oslo i dag, som tar opp omfang, årsaker til og tiltak for å forebygge matsvinn i hotell-, restaurant-, storkjøkken/kantinesektoren og i dagligvarehandelen.
|
Det kastes 500 000 tonn mat til en verdi av rundt regnet 10 milliarder kroner i Norge årlig. - Det er både et etisk og moralsk dilemma i en verden med en milliard sultende og et stadig mer synlig problem med utslipp av klimagasser. Mat som ikke blir spist, blir snarere et dobbelt klimaproblem. Det skapes klimagasser både i produksjonen av maten og når den går i forråtnelse, sier landbruks- og matminister Lars Peder Brekk. Østfoldforskning har i samarbeid med Mepex Consult AS, IVL i Gøteborg og Econet i Danmark fått i oppdrag av Avfallsforebyggingsgruppen i Nordisk Ministerråd å arrangere en nordisk konferanse om matsvinn. Konferansen vil gi en god oversikt over hva som skjer i Norden for å forebygge matsvinn i sektoren, men hvor det også vil være koblinger mot det som skjer i andre deler av verdikjeden. Konferansen vil finne sted i lokalene hos Klima- og forurensningsdirektoratet i Strømsveien 96, Oslo den 11. juni. |
Østfoldforskning er med på å arrangere en nordisk konferanse om matsvinn i Oslo i dag. (Foto: Colourbox) |