Mat: Høstet godord for potethøsting

Mat: Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk slo et slag for mangfold i potethyllene i butikkene da han markerte Potetens år i Kongsvinger og Grue i Hedmark 24.9. - Det er viktig å lære folk til å se og smake ulike potettyper til ulike matretter, mener Brekk.

Onsdag inviterte han til ”potetball” som er Landbruks- og matdepartementets hovedmarkering av at 2008 er utpekt av FN til blant annet å være potetens år. Brekk framhevet potetens egenskaper som effektiv produsent av menneskemat. Mens 50 prosent av en hveteplante kan spises, kan hele 85 prosent av potetplanta spises.

• Hele talen til Brekk

Landbruks- og matministeren er ikke bare opptatt av potetens ernæringsmessige betydning globalt. Han viste også til at diskusjonen om hvor sunn poteten er, bør være over.

- Til de av dere som fremdeles er usikker på om en blir ”tykk, dum og deilig” av potet har jeg følgende å si: Helsedirektoratet er entydige på sine råd, potet hører med til fem om dagen, så lenge den er kokt eller bakt, sa Brekk.

Landets første
Han åpnet ballet på Brandval prestegård i Kongsvinger med å sette seg på traktoren og kjøre opp et par fårer med en kastehjulsopptaker. Solør - Odal forsøksring har i hele sommer hatt et felt med nærmere 30 ulike potetsorter for å vise hvilket mangfold vi har i Norge. Og det var en av disse Brekk høstet.

Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk midt i potethøstingen. Foto: LMD

De frammøtte fikk også høre historien om at de sannsynligvis første potetene som ble satt i Norge, ble satt på gården Karterud på Austmarka. Også dette ligger i dag i Kongsvinger, men lå da i Vinger kommune ikke langt fra svenskegrensa. Karterud var tollstasjon, og det var en svensk kramkar som hadde med seg poteter over fra Allingsås i 1733.

Potetforskning
Representanter for både forskning og utvikling innen potet serverte også sine bidrag før det ble servert en hel bufet bestående av potetretter på Opaker gård i nabokommunen Grue. Der orienterte også Kenneth Kaartinen fra FAO Norden om hvor vesentlig poteten er globalt for å bidra til å nå FNs tusenårsmål om redusert sult i verden. 

• Mer om potetens år hos FAO

Mat: Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk slo et slag for mangfold i potethyllene i butikkene da han markerte Potetens år i Kongsvinger og Grue i Hedmark 24.9. – Det er viktig å lære folk til å se og smake ulike potettyper til ulike matretter, mener Brekk.