Mat: Månedens potet juli er Rød Kvæfjord
Historisk arkiv
Publisert under: Regjeringen Stoltenberg II
Utgiver: Landbruks- og matdepartementet
Nyhet | Dato: 28.07.2008
Mat: Norsk institutt for skog og landskap presenterer en potetsort hver måned ut året i anledning FNs internasjonale potetår. For juli måned velges potetsorten Rød Kvæfjord.
Mat: Norsk institutt for skog og landskap presenterer en potetsort hver måned ut året i anledning FNs internasjonale potetår. For juli måned velges potetsorten Rød Kvæfjord.
Landsorten ’Rød Kvæfjord’ oppsto i Troms for over 100 år siden. Lange dager og lyse netter var et stort problem for potetdyrking i Norge og i Nord-Europa den første tiden, og kanskje en av hovedgrunnene til at potetdyrking kom hit såpass sent. Potet er en kortdagsplante som avslutter veksten og gjør seg klar for vinteren med underjordiske knoller når dagene er korte om høsten. Når dagene ble korte nok i Norge, og spesielt i Nord-Norge, var det for sent; plantene frøs og døde uten at det ble noen potetavling.
|
Men etter hvert fant man typer og landsorter som satt knoller i tide før vinteren selv om dagene fortsatt var lange, og ’Rød Kvæfjord’ ble en viktig sort i Troms og i Nord-Norge. Rød Kvæfjord har små, runde knoller med dype grohull. Normalt er skallfargen rød med blåfarge i groanleggene, men det finnes også varianter med blått skall. Kjøttfargen er svakt gul, og sorten er kjent for god matkvalitet. Sorten har liten resistens mot de vanligste potetsykdommene. Sorten er bevart i NordGen (tidl. Nordisk genbank). |
|
Det finnes svært mange ulike potetsorter, og de 12 sortene som blir presentert i serien er valgt fordi de illustrerer potetens interessante historie, den store genetiske variasjonen, potetens mange bruksområder, hvordan potetsorter oppstår og foredles fram og hvordan sortene blir bevart.
Skog og landskap (Norsk institutt for skog og landskap) er et nasjonalt institutt for kunnskap om arealressurser, og er organisert under Landbruks- og matdepartementet.
Mat: Norsk institutt for skog og landskap presenterer en potetsort hver måned ut året i anledning FNs internasjonale potetår. For juli måned velges potetsorten Rød Kvæfjord.