På sushibesøk i Tokyo

Statsminister Jens Stoltenberg og fiskeri- og kystminister Lisbeth Berg-Hansen fikk i dag oppleve hvordan sushi har blitt en favoritt blant barn og unge i Japan. Japan er et viktig marked for norsk sjømat. Daglig sendes nesten 2 millioner sjømatmåltider fra Norge til Japan.

- Norske eksportørers evne til å levere store volum av fersk, norsk laks av høy kvalitet er en viktig del av denne suksesshistorien. Det tar under to døgn fra laksen svømmer i norske fjorder til den er klar for salg i Tokyo. Det er imponerende, sier statsminister Jens Stoltenberg.

I Japan er den norske oppfinnelsen laksesushi blitt del av en stolt matkultur, til glede for millioner av japanere. På en av Tokyos mange sushi-restauranter fikk Stoltenberg og Berg-Hansen i dag demonstrert hvordan ekte sushi blir laget.

- Et kvalitetsbevisst japansk marked setter stiller strenge krav til norske produsenter. Mye hardt arbeid i hele linja ligger bak den posisjonen norsk laks har i Japan i dag, sier Lisbeth Berg-Hansen.

Norge eksporterte i 2011 sjømat til Japan for mer enn 2,8 milliarder kroner. Det ble eksportert norsk laks til en verdi av om lag 1,2 milliarder kroner. Japan er samtidig det viktigste markedet for norsk makrell, med en eksport for mer enn 1,1 milliarder kroner i fjor.

- Det er spennende å se hvordan sushitradisjonen i Japan er del av små og stores dagligliv. Norske råvarer i kombinasjon med tradisjonell, japansk kokkekunst gjør laksesushi til et sunt og velsmakende alternativ. Det er morsomt å oppleve hvordan laks nærmest har blitt synonymt med Norge i Japan, sier Jens Stoltenberg.