2 Oversikt over resultater for overvåknings- og kontrollprogram for levende dyr og næringsmiddel
Dyreart | Infeksjon | Start | Omfang 2001 | Antall prøver 2001 | Postitve funn 2001 |
|---|---|---|---|---|---|
Storfe | IBR/IPV | 1992 | 10% av melkefebestningene | 2564 tankmelkprøver | Ingen |
10% av kjøttfèbesttninger | 3453 blodprøver fra 434 | ||||
Brucella | 2000 | 20 av melkefebesetningene | 5128 tankmelkprøver | Ingen | |
20 av kjøttfèbesetninger | 7027 blodprøver fra 868 | ||||
Ved aborter | 21 fostre fra 18 besetninger | ||||
BVD | 1992 | Alle besetninger | 20056 tankmelkprøver fra 19900 besetninger | Ingen | |
4329 samleblodprøver fra 4197 besetninger | |||||
EBL | 1994 | 10% av melkefebesetningene | 2564 tankmelkprøver | Ingen | |
10% av kjøttfèbesetninger | 3453 blodprøver fra 434 | ||||
Tuberkulose | 2000 | Overvåkning av alle storfè ved slakting | Organer fra 3 storfè | Ingen | |
BSE | 1998 | Undersøkelse ved klinisk mistanke | 14 dyr fra 14 besetninger | Ingen | |
2000 | Overvåkning av importdyr og avkom | 92 dyr fra 74 besetninger | Ingen | ||
2001 | Undersøkelse av selvdøde dyr og nødslakt | 11258 dyr fra 10747 besetninger | Ingen | ||
2001 | Undersøkelse av normalslakt | 2405 dyr fra 2026 besetninger | Ingen | ||
Gris | AD | 1994 | Alle avlsbesetninger samt et utvalg av kombinerte besetninger og slaktegris | 4972 prøver fra 502 besetninger | Ingen |
TGE | 1995 | " | 4972 prøver fra 502 besetninger | Ingen | |
PRRS | 1995 | " | 4972 prøver fra 502 besetninger | Ingen | |
Svine-influensa | 1997 | " | 4972 prøver fra 502 besetninger | Ingen | |
Fjørfe | Newcastle disease | Alle sertifiseringsflokker testes | 6645 prøver fra 84 produsenter | Ingen | |
ILT | 1997 | Alle flokker i avlspyramiden for høns | 3270 prøver fra 76 produsenter | Ingen | |
ART | 1997 | Alle flokker i avlspyramiden for høns | 3360 prøver fra 78 produsenter | Ingen | |
Småfe | Scrapie | 1997 | Screening av et utvalg av slaktede sauer | 2854 dyr fra 2082 besetninger | 1 positivt dyr |
Undersøkelse ved klinisk mistanke, sau og geit | 185 småfe (139 sau og 46 geiter) | 1 positivt dyr | |||
Mædi | 1997 | Ca. 25 % av besetningene i Hordaland og Rogaland (alle skal undersøkes i løpet av 5-6 år) | 11714 prøver fra 642 besetninger | Ingen | |
Flere dyrearter | Salmonellainfeksjon (levende dyr) | 1995 | Storfe : 3000 lymfeknuteprøver | 2421 lymfeknuter fra 1950 besetninger | 2 positive prøver (1 lymfeknute fra storfe og 1 avføringsprøve fra slaktekylling foreldredyr) |
Gris : 3000 lymfeknuteprøver, avføringsprøver fra alle avlsbesetniger | 2480 lymfeknuter fra 1430 besetninger 2188 avføringsprøver gris fra 172 besetninger | ||||
Fjørfe : avføringsprøver fra alle besetninger med >50 slaktekylleing eller >250 verpehøns/avlsdyr | 6977 avføringsprøver fjørfe fra 1638 besetninger | ||||
Paratuberkulose Storfe | 1996 | 240 besetninger med min. 5 kyr >4 år, 5 avføringsprøver pr. besetninge | 1274 avføringsprøver | 2 dyr i 2 besetninger | |
60 avføringsprøver og 30 organprøver fra melkekubesetninger hvor det tidligere (99) er påvist høye serologiske verdier . | 32 organprøver | ||||
16 avføringsprøver fra kontaktbesetning til smittet besetning. | |||||
4 avførings- og organprøver fra dyr mistenkt for paratuberkulose | |||||
Paratuberkulose Geit | 2001 | 30 besetninger som tidligere har fått diagnosisert paratuberkulose, 10 avføringsprøver pr. besetniing | 313 avføringsprøver | 12 dyr i 5 besetninger | |
15 avføringsprøver og 20 organprøver fra dyr mistenkt for paratuberkulose | 20 organprøver | ||||
Paratuberkulose Lama | 2000 | Avføringsprøve av alle dyr >48 mnd. | 28 avføringsprøver | Ingen | |
Organprøver av alle dyr >48 mnd. Som dør, må avlives eller slaktes | 3 organprøver | ||||
VHS | 1994 | Halvparten av alle anlegg (alle anlegg undersøkes i løpet av en 2-årsperiode) | 15977 individprøver fra 534 lokaliteter | Ingen | |
Fisk | IHN | Ingen | |||
Gyrodactylus salaris | 2001 | 160 elver, ca 100 settefiskanlegg | 1 | ||
Anguillicola | 2000 | 1 | Ingen | ||
Østers | Bonamiose | 1995 | Alle anlegg undersøkes to ganger pr år | 480 prøver fra 8 anlegg | Ingen |
Marteilose | 1995 | Alle anlegg undersøkes to ganger pr år | 480 prøver fra 8 anlegg | Ingen |
Framanstoff
Analytter | Start | Omfang | Antall prøver 2001 | Positive funn/kommentar |
|---|---|---|---|---|
Miljøgifter: PCB, dioksiner, PAH, TBT og tungmetaller | 1999 | Havner og Fjorder Ytre Oslofjord | Prosjektet forsinket. Resultatene skal brukes til å vurdere kostholdsråd | |
Miljøgifter: PCB, dioksiner, PAH, TBT og tungmetaller (Cr, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, As, Ag, Cd, Sn, Pb, Hg) | 1999 | Havner og Fjorder Rogaland | 100 | Kostholdsråd ble gitt for fiskelever, skjell og krabbe |
Organiske miljøgifter ferskvannsfisk (PCB7, DDT, dioksiner, non-ortho PCB, PCN, toxafener, PBDE, PCA, Hg) | 1998 | Utvalgte ferskvann i Norge | PCB7: 105 | Kostholdsråd ble gitt for lakelever i Mjøsa og Hurdalsjøen. Rapporten støtter opp om kosthold for ørret, røye, abbor og gjedde. |
DDT: 105 | ||||
Dioksiner: 24 | ||||
n-o PCB: 24 | ||||
PCN: 24 | ||||
Toxafener: 20 | ||||
PBDE: 20 | ||||
PCA: 20 | ||||
Hg: 89 | ||||
Kvikksølv i ferskvannsfisk del III | 2000 | Utvalgte ferskvann i Norge. | Rapport 2002 | |
Nye organiske miljøgifter i fisk, tran og krabbe. Prøvene skal analyseres for dioksiner, PCB, toksafen, PCN og bromerte flammehemmere. | 1999 | Fiskeslag langs norskekysten, samt tran og krabber og måseegg. | Rapport 2002 | |
Miljøgifter i hval og enkelte arter av marin fisk. Kvikksølv, PCB, dioksiner, toksafen, bromerte flammehemmere | 1998 | Prøver av hval og noen fiskearter. | Rapport 2002 | |
Kartlegging av organiske miljøgifter i næringsmidler. Dioksiner og PCB | 2000 | Prøver av egg, smør, storfe, svin, lam, kylling, kalkun, margarin, rødspette. | 16 samleprøver | Beregne inntaket av dioksiner og PCB. |
Kartlegging av tungmetaller i næringsmidler | 2001 | Te, øl, hvetekli, solsikkeoljer, kultivert sopp | 190 | Rapport 2002 |
PAH i oljer | 2001 | Olivenrestoljer og jomfruoljer | 64 | 12 inneholdt PAH i uakseptable mengder. Omsetningsforbud for restoljer |
Radioaktivt Cesium (137Cs) | 1986-1987 | Småfe, storfe, tamrein, vilt, melk, sopp, mm | Som i 2000 | Småfe: 2,4% over tiltaks-grensen (600 Bq/kg) Tamrein: 15% over tiltaks-grensen (3000 Bq/kg) |
Radioaktivit Cesium (137Cs) | 1987 | "Matkurv": Kjøtt fra småfe, storfe, tamrein, vilt, honning, saltvannsfisk, sopp, tatt ut i dagligvarefor-retninger | Totalt ca 800, ca 100 målinger pr matvare | En prøve av geitost og en av tamrein over tiltaksgrensen |
Radioaktivt Cesium (137Cs) | 1993 | Saltvannsfisk, kongekrabbe, blåskjell, reker | ||
Plantevernmidler | 1998 | Frukt, bær, grønnsaker, korn og animalske produkter | 2842 | Overskridelser av maksimumsverdier i ca. 4 % av prøvene. 35 varepartier stoppet - for 8 av dem ble det nedlagt omsetningsforbud |
Materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler | 1995 | Kjemisk migrasjon fra matemballasje | Utvikling av analytiske teknikker | 1.Rapport vedr. polyuretantil Nordisk Ministerråd 2001 (epokslakk og polyuretan som lim i plastmateriale) |
200 gjenstander | 2.Rapport vedr. kontroll med utlekking av bly og kadmium | |||
Kartlegge 300 vannfilter | 3. Rapport under utarbeidelse | |||
Tilsetningsstoffer | 2000 | Innhold av sorbinsyre og sorbater og benzosyre og benzoater i lefser, lomper og majonesbaserte salater | Mange overskridelser | |
Antibiotika i slakt | Innhold av antibakterielle stoffer i slakt | Resultater foreligger ikke pt. | ||
Restmengder av forurensninger og legemidler i animalske næringsmidler | 1988 | Kjøtt fra eller innmat fra storfe, gris, sau, rein, hest, kylling og høns, samt prøver av melk, egg og honning | Ca. 6800 (inkl. antibioka-kontroll) | I to prøver av melk ble det påvist restmengder over grenseverdiene av et antiparasittisk stoff (febendazol) og et antimikrobielt stoff (penicillin). I samtlige prøver av hest (20) og rein (15) var det overskridelser av tungmetaller (Pb/Cd), mens 2 av 25 og 5 av 25 prøver av hhv. Storfe og sau viste overskridelser ca. 50 5 av prøvene |
Forekomst av 3-MCPD i næringsmidler | 1999 | Soyasaus, supper, sauser og fiskeprodukter | Ca. 70, hvorav 20 av soyasaus | 3 supper/sauser samt 2 prøver av røkt fisk lå over 0,02 mg/kg. Soyasaus fra asiatiske land fortsatt et problem |
Inntak av risikomatvarer mht miljøgifter | 1999 | 3 delundersøkelser | Estimert inntak vil bli vurdert opp mot fastsatte verdier for tolerabelt inntak (PTWI/TDI) | |
Bly, kadmium, dioksiner og PCB | ||||
Rester av plantevernmidler i drikkevann | 1998 - 2000 | Restnivåer av plantevernmidler |
Smittestoff
Analytter | Start | Omfang | Antall prøver i 2001 | Positive funn 2001 |
|---|---|---|---|---|
Salmonella ned-skjærings-verk-semder | 1995 | Produksjon >20 tonn/veke 1 prøve per veke. Produksjon <20 tonn/veke 1 prøve pr månad. Verksemder godkjent med begrensa kapasitet: 2 prøver per år. | 2417 | 1 |
EHEC slakteskrotter | 1998 storfe | Tal prøver som vert teke ut skal tilsvara en prøve per 150 storfeslakt, 1 prøve per 1.000 saueslakt og 1 per 150 geiteslakt. | Storfe: 2355 | 1 positivt storfeslakt |
1999 inkl småfe | Sau: 1103 | |||
Geit: 103 | ||||
Salmonella ferskt kjøtt og fjørfekjøtt | 1995 | Prøver frå lymfeknuter, halsskinn og oveerflatesvaber i henhold til instruks. | Storfe: 2549 | Ingen |
Svin: 2452 | ||||
Sau:2680 | ||||
Fjørfe: 2417 | ||||
Listeria i ost og andre melkeprod av upasturisert mjølk | 1999 | Kvart 5. parti importerte varer | 260 | Ingen |
EHEC i storfekjøtt | 1999 | Kvart 5. parti importert storfekjøtt sjekkes | 274 | Ingen |
Salmonella i ikke-varmebehandlete eggprodukt, viltkjøtt, skalldyr Salmonella i ost og andre melkeprod av upast melk | 1999 | Kvart 5. parti importerte varer Hvert parti fra Asia, Tyrkia + skalldyr Europa | Mjølkeprod: 291 | Skaldyr: 3 |
Eggprod: 3 | Skaldyr Europa: 0 | |||
Viltkjøt: 480 | Mjølkeprod: ingen | |||
Skalldyr Asia:4/8 partier 77 | Eggprod: ingen | |||
Viltkjøt: 5 | ||||
Salmonella i fersk kjøt og fersk fjørfekjøt m/salmonellagaranti | 1999 | Kvart parti importerte fersk kjøt m/salmonellagaranti Unntatt Sverige, Finland, Danmark | Storfe: 1457 | Storfekjøt: 2-6 |
Gris: 1039 | Svinekjøt: 5-17 | |||
Fjørfe: 1259 | Fjørfekjøt: 1-5 | |||
Vibrio i skaldyr Asia, Tyrkia | 1999 | Obligatoriske kontroll av partier fra Asia og Tyrkia | 418 partier | 3 (1%) |
Norsk overvåkingsprogram for antibiotika-resistente bakteriar - veterinærmedisin (NORM-VET) | 2000 | Fjørfekjøt, storfekjøt, svinekjøt, sauekjøt | Sau: 200 | Truleg samanheng mellom bruk av antibiotika til mat-produserande dyr og førekomst i mat |
Gris: 200 | ||||
Storfe: 200 | ||||
Mikrobiologisk status i rå mjølk EHEL | 1999 | Ku- og geitemelk, tankmjølkprøver | 186 kumjølk og 100 geitemjølk | 0 |
Parasitter grønnsaker | 2000 | Spirer, dill, div. salater, bær | Ascaris: 0 | |
Cyclospora: 0 | ||||
Cryptosporidium og/eller Giardis: 4% og 2% | ||||
Virus i skjell | 2000 | Skjell | Førekjem sporadisk Avventer endelig rapportering |